Tanaman Tak Bernilai Asal Indonesia Jadi Bahan Mie Shirataki Di Jepang

loading...
sumber : google


IDEANEWS.CO-Banyak tanaman yang bisa hidup dan tumbuh dengan mudah di wilayah tropis seperti di Indonesia ini. Salah satunya tumbuhan umbi porang atau sering disebut iles-iles atau gaceng yang dalam bahasa latinnya disebut Amorphopallus oncophillus, tanaman yang biasa tumbuh liar di hutan, kebun-kebun, lereng-lereng gunung.
Didalam umbi porang terdapat kandungan gizi penting yang namanya Glukomannan yang merupakan bahan pokok pembuatan tepung porang yang dimanfaatkan untuk berbagai bahan pangan, diantaranya pakan ternak, pengikat air, bahan pengental, penggumpal gel dan makanan rendah kalori, dilansir dari laman litbang kementrian pertanian, Minggu (21/7/2019).
Jepang mempunyai salah satu makanan favorite yang namanya Shirataki (Mie Putih), dan Taiwan sendiri masyakatnya gemar makanan yang namanya Konnyaku yang bentuknya mirip tahu. Kedua makanan tersebut berbahan dasar umbi porang.
Nah Lho, ternyata tumbuhan umbi porang yang dianggap tumbuhan liar yang tidak berguna di Indonesia justru menjadi bahan baku pembuat makanan kesukaan warga negeri sakura dan naga kecil asia alias Taiwan.
Meski bentuk umbi porang yang tak beraturan dan gatal bagi yang menyetuhnya, tumbuhan yang satu ini ternyata diuber banyak investor dari Jepang, China, dan Taiwan untuk digunakan sebagai bahan pembuat Mie Rendah Kalori dan Tepung Glukoman yang merupakan bahan berbagai jenis makanan olahan industri yang diproduksi secara masal.
editor : Taufiq H.




loading...
facebook -->

Subscribe to receive free email updates: